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大家好，我是妙梦爱学“美食达人小花”。今天我来给大家分享一道美味的家常菜——红烧雪花牛肉的做法。
需要准备一些材料：雪花牛肉300克、生姜适量、大葱适量、蒜瓣适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花椒适量、香菜适量。
看看大家开始制作红烧雪花牛肉吧！将雪花牛肉切成薄片，然后用开水焯水，去除血水和腥味。焯水的时间不要太长，大约30秒左右即可。焯水后，将牛肉捞出备用。
来做调料。将生姜切成片，大葱切成段，蒜瓣切碎备用。锅中倒入适量的油，放入生姜片和蒜瓣炒香，再加入大葱段炒出香味。
将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀。加入适量的料酒炒一下，让牛肉入味。
需要加入调味料。先加入适量的生抽和老抽，使牛肉呈现出红亮的颜色。再加入适量的白糖和盐，调味品的用量可以根据个人口味来调整。加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，焖煮约20分钟，直到牛肉变得酥烂。
撒上适量的花椒和香菜，翻炒均匀即可。
红烧雪花牛肉做法简单，口感鲜嫩，色香味俱佳。雪花牛肉的特点是肉质细腻，口感柔嫩，炖煮后更是即化。红烧牛肉的做法可以根据个人口味来调整，喜欢重口味的朋友可以适量增加调味料的用量。
红烧雪花牛肉，牛肉还可以做很多其他美味的菜肴，比如酱爆牛肉、黑椒牛柳等等。牛肉富含蛋白质和维生素B，对身体有很好的滋补作用。适量食用牛肉可以增强体力，提高免疫力。
我想大家喜欢这道红烧雪花牛肉的家常做法，快去试试吧！记得与家人朋友一起分享这道美味，享受美食带来的快乐！
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