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羊蝎子是啥东西
羊蝎子是一道特色美食，属于陕西、甘肃等地的传统小吃。它的主要原料是羊肉和蝎子，想说得名为“羊蝎子”。羊蝎子的味道辛辣鲜香，是许多人的爱。
羊蝎子指的是什么部位
羊蝎子指的是羊的尾巴，因为羊尾巴的形状与蝎子的尾巴相似，所以被称为羊蝎子。羊蝎子的肉质细嫩，富有弹性，营养丰富，是一种非常好的食材。
如何制作羊蝎子
制作羊蝎子的步骤如下：
- 将羊蝎子洗净，去掉毛和杂质。
- 将羊蝎子浸泡在温水中，去掉血水和异味。
- 将羊蝎子放入锅中，加入适量的水和调料，煮至熟透。
- 将煮熟的羊蝎子捞出，切成小块备用。
- 将羊肉切成薄片，用料酒、盐、生姜等调料腌制一段时间。
- 将腌制好的羊肉放入锅中爆炒，加入适量的辣椒、花椒等调味料。
- 将煮熟的羊蝎子和爆炒的羊肉混合在一起，加入葱花、香菜等调料即可。
羊蝎子的营养价值
羊蝎子富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的保健作用。羊肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体的免疫力和抗疲劳能力。而蝎子则含有多种氨基酸和微量元素，具有强壮身体、滋补肝肾等作用。
本文看点
羊蝎子、羊蝎子的部位、制作方法、营养价值
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