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窑鸡的做法及配料
窑鸡是一道美味可口的菜肴，它的制作方法很简单，下面就来介绍一下窑鸡的做法及配料。
所需材料
1. 鸡肉：1只（约1.5公斤）
2. 姜：适量
3. 葱：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 红枣：适量
7. 枸杞：适量
8. 冰糖：适量
制作方法
1. 将鸡肉清洗干净，去掉杂质，切成块状。
2. 将姜、葱切成细丝，放入鸡肉中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将红枣、枸杞、冰糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，备用。
4. 将腌制好的鸡肉放入砂锅中，倒入红枣、枸杞、冰糖水，加盖，放入烤箱中，烤制1小时。
5. 烤制好的窑鸡取出，装盘即可。
小贴士
1. 烤制时可以根据个人口味加入一些调料，如花椒、八角等。
2. 烤制时可以在鸡肉表面刷上一层蜂蜜，增加口感。
3. 烤制时可以在砂锅底部放一些土豆或胡萝卜，增加营养。
本文看点：窑鸡、配料、制作方法
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