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芝麻菜又叫什么菜？
芝麻菜是一种常见的蔬菜，也叫做“芝麻叶”、“芝麻叶菜”、“芝麻儿菜”等。它的叶子呈现出深绿色，扁平而有光泽，叶子上还有一些细小的毛发。芝麻菜的口感清脆爽口，营养丰富，是一道非常受欢迎的素菜。
芝麻菜是荠菜吗？
有些人会把芝麻菜和荠菜混淆，认为它们是同一种蔬菜。芝麻菜和荠菜是两种不同的植物。荠菜叶子呈现出淡绿色，形状像羽毛，比较嫩，口感清香，而芝麻菜则更加扁平，口感更加清脆。
芝麻菜的营养价值
1.丰富的维生素：芝麻菜富含多种维生素，尤其是维生素C和维生素E，能够提高人体免疫力。
2.多种矿物质：芝麻菜含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于预防贫血、骨质疏松等疾病。
3.含有丰富的膳食纤维：芝麻菜含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等问题。
如何食用芝麻菜？
1.清炒：将芝麻菜洗净后，切成段，加入适量的油和盐，快速翻炒即可。
2.拌凉菜：将芝麻菜焯水后，捞出放凉，加入适量的酱油、醋、蒜泥等调料，拌匀即可。
3.炒蛋：将芝麻菜洗净后，切成小段，加入鸡蛋一起翻炒，口感清香可口。
小编想说
芝麻菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，具有多种健康功效。与荠菜相比，虽然它们的外形相似，但是芝麻菜和荠菜是两种不同的植物。在食用芝麻菜的时候，可以尝试清炒、拌凉菜、炒蛋等多种不同的做法，享受美食的同时也能够摄入丰富的营养。
本文看点
芝麻菜、营养、食用
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