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大家好，我是小美食家——烤羊排达人小羊儿。今天我要给大家分享一道美味的家庭版内蒙古烤羊排的正宗做法！
需要准备一些新鲜的羊排。选择带有一定肥膘的部位，这样烤出来的肉质会更加鲜嫩多汁。将羊排切成适合烤的大小，然后用刀背轻轻拍打一下，这样可以使肉质更加松软。
需要制作一份特别的腌料。将生姜、大蒜、洋葱、辣椒粉、孜然粉、盐、糖、料酒、生抽、老抽等调料放入碗中，搅拌均匀成腌料。将腌料均匀涂抹在羊排上，用保鲜膜包裹好，放入冰箱腌制1个小时，让肉质更入味。
在腌制的过程中，可以开始准备烤炉。将烤炉预热至200摄氏度，然后将羊排放在烤网上，放入烤炉中层，开始烤制。每面烤制约5分钟左右，直到表面呈现出金的烤痕，肉质熟透即可。
内蒙古烤羊排的特点是香气四溢，肉质鲜嫩多汁。独特的腌料使得羊排入味，孜然粉的香气更是让人垂涎欲滴。烤制过程中，可以根据个人口味调整烤制时间，喜欢稍微焦香一些的可以多烤一会儿。
烤羊排，内蒙古还有许多美食一试。比如，炖羊肉、炒羊肉、羊肉火锅等等。内蒙古的气候条件适合养殖羊群，所以羊肉在当地是非常常见的食材。烤制还是炖煮，都能将羊肉的鲜美味道完美展现出来。
我想大家能够尝试一下这道正宗的内蒙古烤羊排，享受到美食带来的快乐！记得和家人、朋友一起分享哦！祝大家用餐愉快！
PS：如果你对内蒙古美食感兴趣，可以阅读一些，比如《内蒙古美食之旅》、《内蒙古特色小吃大盘点》等等。这些文章会给你更多关于内蒙古美食的了解，让你对这片美丽的土地有更深的认识。
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