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五谷是指稻、黍、稷、麦、菽五种农作物，是主要的粮食来源。
1. 稻：dào，是中国传统的主食作物，有“稻米之国”之称。
2. 黍：shǔ，又称高粱，是一种常见的饲料作物。
3. 稷：jì，又称粟，是一种古老的粮食作物，现已很少种植。
4. 麦：mài，包括小麦、大麦等，是全球主要的粮食作物之一。
5. 菽：shū，又称豆类，包括黄豆、绿豆、红豆等，是重要的植物蛋白来源。
五谷是生活不可缺少的粮食，也是中华民族传统文化中的重要组成部分。
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