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大家好，我是妙梦爱学小豆角，今天给大家介绍一道美味的家常菜——茄子烧豆角的正宗做法。
来准备食材。新鲜的茄子和嫩豆角都是这道菜的主角，它们的搭配能够产生出独特的口感和味道。还需要蒜末、姜末、葱花和一些调料，如盐、生抽、料酒和糖。
看看大家开始烹饪之旅吧！将茄子和豆角分别切成长约3厘米的段，备用。将锅中的油烧热，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。
再加入适量的油，放入蒜末、姜末和葱花炒香，让香味四溢。将豆角放入锅中翻炒，让其均匀受热。当豆角变得稍微软化时，加入茄子一起翻炒，让它们充分融合。
加入一小杯清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让茄子和豆角更加入味。加入盐、生抽、料酒和糖，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
待汤汁收干，茄子和豆角变得熟软，就可以出锅啦！装盘时可以撒上一些葱花作为点缀，让菜品更加美观。
茄子烧豆角是一道色香味俱佳的家常菜，茄子的绵软与豆角的鲜嫩相互搭配，口感丰富。茄子含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化和预防便秘；豆角则富含蛋白质和维生素C，能够提高免疫力和延缓衰老。
如果你对茄子烧豆角的做法感兴趣，还可以了解一下茄子和豆角的其他烹饪方式，例如茄子炒肉末、豆角炒腊肉等，它们都是非常美味的家常菜肴。
我想大家能够尝试一下这道茄子烧豆角，它不仅美味可口，还能为身体带来营养。相信你一定会爱上这道菜的！祝大家做菜愉快，美食满满！
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