如何发面蒸包子，和外面有的一拼

发面蒸包子是一项需要耐心和技巧的手艺。需要准备好适量的面粉、酵母、糖和盐，以及温水。将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢地加入温水，揉成面团。不要加太多水，面团应该有一定的弹性。将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大小。

将面团揉成长条，切成适当大小的小块，用手按扁，擀成薄皮。放上适当填料，如肉馅、蔬菜等，包成馅料饺子的形状。不要太满，否则包子会炸开，同时也不要太空，否则会失去包子应有的口感。

下面就是蒸的过程。将包子放在蒸屉上，包子之间要留出一定距离，以免粘在一起。开水烧开后将蒸屉放入蒸锅中，以大火蒸10-15分钟。在蒸的过程中，可以将薄壳上部分涂上一层油，这样包子会更加有光泽，也会更加美味。

补充一点，将蒸好的包子取出。包子皮应该光滑有弹性，呈现出淡黄色。将包子装在竹蒸笼或盘子中，配以适当的调料和蘸酱，即可享用美味的包子了。

补充一点发面蒸包子需要掌握一定的技巧和耐心，但只要认真制作，就一定能制作出松软好吃的包子。涂油、留空、不要包得太实是关键步骤，我想大家都能在家中制作出美味的包子让家人朋友们共享。