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大家好，我是包子控，一个热爱吃包子的小伙伴。今天我要和大家聊聊蒸的包子不蓬松皮硬的问题，还有一些包子蓬松的秘诀。
看看大家来说说蒸的包子不蓬松皮硬的原因。这可能是因为面团没有发酵好或者蒸的时间不够长导致的。发酵是包子蓬松的关键，如果面团没有充分发酵，包子就会变得紧实，口感不好。而蒸的时间不够长，也会导致包子没有完全蒸熟，皮会比较硬。
如何让包子蓬松起来呢？要准备好面团。面团的发酵是关键，可以选择使用酵母或者发酵粉。在制作面团的时候，要控制好发酵的时间和温度，发酵时间在1-2小时左右，温度在28-30摄氏度之间，这样可以让面团充分发酵，包子就会蓬松起来。
蒸的时间也很重要。包子蒸15-20分钟就可以了，这样可以保证包子完全蒸熟，皮也会比较软。如果蒸的时间太长，包子就会变得干硬，口感不好。
以上的技巧，还有一些小窍门可以让包子更加蓬松。比如，在面团中加入一些碱水，可以增加包子的弹性和蓬松度。可以在包子的馅料中加入一些发酵粉，这样可以增加包子的蓬松度。
我想推荐几篇与包子制作。第一篇是《包子的制作方法和技巧》，我写的详细介绍了包子的制作步骤和一些事项，对于初学者来说很有帮助。第二篇是《包子的口感与馅料的搭配》，我写的探讨了包子的口感和馅料的选择，让你吃出更好的包子。第三篇是《包子的历史与文化》，我写的介绍了包子的起源和在中国饮食文化中的地位，让你更加了解包子的背后故事。
我想以上的内容对大家有所帮助，看看大家一起享受美味的包子吧！
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