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大家好，我是妙梦爱学“糕糕”，今天我要和大家分享一道美味的家庭自制重阳糕的做法。重阳糕是中国传统的节日美食，制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照正确的步骤来，就能做出口感绵软、香甜可口的重阳糕。
需要准备以下材料：糯米粉、白糖、红枣、核桃仁和蜜枣。将糯米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，边加水边搅拌，直到糯米粉变成糊状。将白糖加入糯米糊中，搅拌均匀，使糖完全融化。
需要准备一个蒸锅，将蒸锅烧开。在蒸锅里放上蒸格子或者竹蒸笼布，以防止糕糊粘在锅底上。将糯米糊倒入蒸锅中，用刮刀抹平，再将红枣、核桃仁和蜜枣均匀地铺在糯米糊上。
将蒸锅盖上，用中小火蒸煮大约20分钟。期间可以用筷子糕糊来检查是否熟透，如果筷子后没有粘糕糊，就说明糕糊已经熟了。
将蒸好的重阳糕取出，待凉后切成小块即可食用。重阳糕的口感绵软，甜度适中，红枣和核桃仁的香味更是为它增添了一份特别的风味。
说到重阳糕，还有一些有趣的。重阳糕起源于中国古代的重阳节，这个节日是为了祭祀祖先、祈求健康长寿而设立的。重阳糕的形状多样，有的是圆形，有的是方形，还有的是刻有花纹的。在制作过程中，有些地方还会加入一些特殊的食材，如红豆沙、莲蓉等，以增加口感的层次感。
重阳糕，还有徐行蒸糕和老解重阳糕等各地的特色糕点。徐行蒸糕以徐州为代表，它的特点是口感糯软，香甜可口，制作过程中加入了芝麻、红枣等食材，使得口感更加丰富。而老解重阳糕则是湖南的传统美食，制作过程中使用了糯米、红枣、核桃等食材，糕体酥软香甜，深受当地人的喜爱。
这些就是我对于自制重阳糕的家庭做法的介绍了，我想大家能够尝试一下制作，感受到这道美味的传统节日食品带给温暖和快乐。祝大家重阳节快乐！
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