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导读：
那天我跟我那帮兄弟们去吃狗头盘，那场面，那叫一个热闹啊！咱这就来聊聊这事儿。
一进门，那香味儿就直往鼻子里钻，跟闻到了家里炒菜的香味似的。狗头盘，顾名思义，就是用狗头做的菜。这名字听起来有点，其实味道还是挺不错的。这地方的人，吃狗头盘就像吃火锅一样，图的就是个热闹。
一坐下，那服务员就笑眯眯地过来问：“几位，来点什么？”我那兄弟张口就来：“来份狗头盘，再加几个小菜！”服务员听了，乐的合不拢嘴，赶忙去下单。
咱这帮人，吃狗头盘可讲究了。先的来个热身，点上几瓶啤酒，一边喝一边聊。这狗头盘，其实做法很简单，就是用狗头炖出来的。炖的越久，味道越鲜美。咱这地方的人，讲究的就是个炖菜，炖的越久，味道越醇厚。
等菜上来了，那狗头盘一端上桌，就闻见一股香的味道。那狗头，炖的酥入味，咬一口，满嘴都是香。我那兄弟边吃边说：“这狗头盘，就是必人头盘好吃！”
这帮人，吃狗头盘有个规矩，的边吃边聊。这菜一上桌，那就来了。有人说：“你们说，这狗头盘的来历是啥？”有人说：“听说是以前有个大厨，为了讨好皇帝，特意做了这道菜。皇帝吃了，觉的味道鲜美，就赐名狗头盘。”
还有人说：“这狗头盘，其实就是咱这地方的传统美食。这地方的人，吃狗头盘，就像吃饺子一样，图的就是个团圆。”听着这些，我不禁想起了小时候家里做狗头盘的场景。
那时候，家里条件，吃狗头盘都是一种。每次做狗头盘，都是亲自下厨。他炖的狗头盘，味道那叫一个正宗。那时候，我和弟弟妹妹们围在锅边，一边看着炖菜，一边吃着零食，那叫一个开心。
如今，生活条件好了，吃狗头盘也成了家常便饭。那种团圆的感觉，却越来越少了。有时候，吃着狗头盘，我就会想起小时候的场景，心里不禁感慨万分。
这狗头盘，不仅是一道美食，更是一种情怀。吃着它，仿佛能回到那个美好的时光。下次再吃狗头盘，一定要跟家人一起，感受那份团圆的美好。
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