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导读：
这不想了花卷，那可是我家乡的一道特色小吃。这花卷，来简单，做起来可就讲究了。这地方，做花卷讲究的是一个“心”，心里没那股劲儿，做出来的花卷就不够味儿。
计的小时候，每逢过年，家里就忙活开了。妈妈会在厨房里忙的团团转，擀面、和面、做馅儿，那叫一个手忙脚乱。那时候，我就喜欢跟在妈妈后面，看着她做花卷。妈妈说：“做花卷，就像做人，的有那股子劲儿，才能做出好吃的花卷。”
做花卷，先的和面。妈妈把面揉的软软的，然后擀成一个个小圆饼。接着，她把馅儿铺在面饼上，再卷起来，捏紧接口，最后再压一压，一个漂亮的花卷就做好了。看着妈妈熟练的手法，我总是忍不住说：“妈，你这手艺，真是没谁了！”
做好花卷，还的蒸。那时候，家里的锅是铁锅，烧火也方便。妈妈把花卷放进锅里，盖上锅盖，不一会儿，一股香气就飘了出来。那时候，我总是迫不及待地想要尝一口，但又，就守在锅边，盯着锅里的花卷，嘴里不停念叨：“香，香！”
终于，花卷熟了。妈妈揭开锅盖，那一个个花卷就像小金饼一样，闪着的光芒。我迫不及待地夹起一个，咬一口，那味道，真是美的无法形容。那时候，我就想，这花卷，就像妈爱，温暖又甜蜜。
有一次，我和朋友聊天，这不想了花卷。朋友听了，也来了兴趣，说：“你说的这不想了花卷，我倒是没听过。也试试做做看。”于是，我们俩就开始研究起来。
我们买来面粉、馅儿，按照妈教法，一步一步做。，做出来的花卷，虽然没有妈那么好看，但味道却是一模一样。那一刻，我感慨万分，原来，这不想了花卷，不仅仅是家乡的味道，更是家的味道。
如今，我已经离开了家乡，但每当我吃到不想了花卷，总会想起妈妈和那些美好的时光。那味道，就像一首歌，永远唱在心间。
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