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导读：
“你们别看了，这冰冷热鱼带鱼，简直就是我的命啊！每天跟它打交道，感觉跟它都有感情了。”我一边收拾着厨房，一边对着围在旁边看热闹的朋友说道。
这冰冷热鱼带鱼啊，来话长。这可是我们一道独特的美食，做法独特，味道鲜美，堪称一绝。听我这么一说，你们肯定想知道它是怎么做的吧？
你的去市场买一条新鲜的带鱼。这带鱼啊，的是那种肥肥的，多的，看着就让人流口水。买回来后，的先把鱼清洗净，用刀在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味。
就要开始准备调料了。这调料可是关键，的有辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜等等。把这些调料放在一起，炒出一锅香的油，然后再把带鱼放进去，翻炒个几分钟。
这时候，你就可以看到，带鱼的颜色变的越来越鲜艳，香味也越来越浓。这时候，加入适量的水，把火调小，慢慢炖煮。等带鱼炖熟了，就可以出锅了。
这冰冷热鱼带鱼啊，名字听起来是不是很奇怪？其实啊，这名字还有一段有趣的。那是在我小的时候，有一次我去邻居家玩，看到了他们家做这道菜。我当时看着那鲜美的带鱼，忍不住流口水，就问妈妈怎么做。妈妈笑着告诉我：“这叫冰冷热鱼带鱼，听起来是不是很奇怪？其实啊，做这道菜的关键就是火候要掌握好，既要热的够劲，又要冷的入味。”
从那以后，我就对这道菜产生了浓厚的兴趣。每当家里来做这道菜，我都会抢着帮忙，渐渐地，我也就学会了这道菜的做法。现在，每当家里来做这道菜，我都会自豪地说：“看，这是我做的冰冷热鱼带鱼，怎么样，味道还不错吧？”
来，这冰冷热鱼带鱼啊，不仅是一道美食，更是一种回忆。每当我想起小时候跟妈妈一起做这道菜的日子，心里就充满了温暖。这冰冷热鱼带鱼，就像是我们家的味道，永远都忘不了。
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