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在咱这小山村里，金丙可是出了名的厨子。他那手烹的手艺，简直就是一绝，村里人没一个不竖大拇指的。这天，太阳刚爬头，金丙就扛着他的大铁锅，哼着小曲儿，朝着村头的铺走去。
“金丙，你这老小子，今儿个又想吃什么好的啊？”铺的老板老李头一看到金丙，就笑得眼睛都眯成了一条缝。
“老李头，你这老头子，就知道我贪吃。今儿个想尝尝你那刚宰的猪，看能不能让我这老胃口开开荤。”金丙一边说着，一边把口袋里那皱巴巴的掏出来，往老李头手里一塞。
“哈哈，你这小子，就是贪吃。今儿个我正好做了个新菜式，保管让你吃得连舌头都吞下去。”老李头接过钱，拍拍金丙的肩膀，笑得合不拢嘴。
金丙跟着老李头进了后厨，只见案板上摆满了新鲜的猪，那皮红彤彤的，肥瘦相间，看着就让人嘴馋。老李头拿出了一把锋利的刀，三下五除二就把切成了一块块大小均匀的片。
“金丙，你先去洗洗手，待会儿我教你做这道菜。”老李头一边说着，一边往锅里倒了半锅油，那油热得“呲啦”作响。
金丙洗完手，就跟着老李头学起了做菜。老李头一边教，一边唠叨着：“这烹啊，讲究的是一个火候，火太大，就老了；火太小，又没熟。你得慢慢来，慢慢火候。”
金丙听着老李头的教诲，一边点头，一边认真地看。不一会儿，老李头把片放进锅里，只听那片在油里“噼里啪啦”地跳着，香味很快就飘满了整个厨房。
“金丙，你过来，看看这个。”老李头指着锅里的片，笑着对金丙说，“你看，这片煎得正好，外焦里，再来点调料，保证好吃得不得了。”
金丙拿起调料，往锅里一撒，那香味顿时就更浓了。不一会儿，老李头就把锅里的片端了上来，那片金黄酥脆，香气扑鼻。
“老李头，你这手艺，真是没话说啊！这片，真是太好吃了！”金丙一边吃着，一边赞不绝口。
“哈哈，你这小子，就是会说话。来，再吃一块。”老李头笑着，又给金丙夹了一块片。
这顿饭，金丙和老李头吃得是津津有味。吃完饭后，金丙拍了拍肚子，心满意足地离开了铺。
从那以后，金丙和老李头就成了好朋友，他们经常一起研究新的菜式，把村里的厨艺水平都带上了一个新的台阶。而这道烹，也成了村里人餐桌上的一道必备佳肴。
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