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导读:
话说这寿光城里的张老汉,是个地地道道的山东汉子,就爱两样东西:一是他的那一亩三分地,二是他那炉子上的火烧。这火烧,来可真是张老汉的拿手绝活,那香气,那口感,真是让人垂涎欲滴。
张老汉的火烧,在当地可是小有名气。每天清晨,他的火烧店早早地就开门迎客,那炉子里的火烧,一出炉,那香气就弥漫在街头巷尾。每当这个时候,老汉总会笑眯眯地站在店门口,看着过往的行人,那表情,就像是看着自己的一样。
这天,正好是周末,张老汉早早地就来到了店里,开始忙碌起来。他先把面团揉好,接着是剁馅、拌调料。一切准备就绪,张老汉开始动手包火烧。那手法,那速度,真是让人看花了眼。
不一会儿,火烧就包好了,张老汉拿起一个个饱满的火烧,放进炉子里。他一边往炉子里放火烧,一边嘴里还嘟囔着:“这火烧,得慢慢烤,才能烤出那独特的香气。”
就在这时,一个年轻人急匆匆地走了进来。张老汉一看,就知道是隔壁的李老板,他赶忙热情地招呼:“李老板,今天怎么这么早啊?”
李老板一边擦着额头的汗,一边说道:“张哥,我这人就是急性子,你那火烧烤好了没?我赶着回家吃呢。”
张老汉笑了笑,说道:“李老板,你急什么,我这就给你烤。我这火烧,得烤上38秒,才能烤出那香的味道。”
李老板一听,惊讶地说:“张哥,你这火烧怎么还要算时间啊?”
张老汉笑着说:“这可是我多年来的经验,38秒的火烧,那味道就是不一样。你等着,我这就给你烤一个。”
说罢,张老汉拿起一个火烧,放进炉子里。那火烧一接触到炉火,就“噼里啪啦”地响了起来。李老板瞪大了眼睛,紧张地看着炉子。
38秒过去了,张老汉小心翼翼地把火烧从炉子里拿出来。李老板迫不及待地咬了一口,那香气立刻弥漫在嘴里。他忍不住赞叹:“张哥,你这火烧真是一绝,我从来没吃过这么香的火烧!”
张老汉笑着说道:“这可是我的拿手好戏,李老板,你多来几回,保管你爱上这味道。”
从那以后,李老板几乎天天都来张老汉的火烧店。他们两个,一边吃着火烧,一边聊着天,那场面,真是让人羡慕不已。
而张老汉的火烧,也成了寿光城里的一道风景线。每当提起张老汉的火烧,人们都会说:“那可是寿光的一绝啊,你去尝尝吧!”
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